元宵? 湯圓? 傻傻分不清楚，差別在製作!?

「冬至吃湯圓，元宵節煮元宵」

這個是我們常聽到的一句話，但您知道湯圓和元宵到底差別在哪裡嗎??

簡單的說，元宵是用『搖』出來的，湯圓則是用『包』出來的

雖然兩者的原料都是糯米粉

但製作的過程卻是不同的

元宵

大多用固體的甜餡料，將餡料切成小塊

放進充滿糯米粉的竹篩內

來回的滾到，讓餡料沾上糯米粉

取出後沾水，再放回竹篩裡滾動

來回多次後，就會滾成圓球，就是我們看到的元宵啦

元宵的料理方法：蒸、煮、炸

湯圓

傳統冬至的湯圓為紅白兩色

直接將糯米粉加水混和，不包任何餡料

直接搓成小圓球狀，搭配甜湯、鹹湯食用

湯圓演變至今，口味已經變成多樣化

花生、芝麻、抹茶、豬肉，甚至今年還出現草莓湯圓

湯圓的料理方法：煮

不過不管是哪一種，製作的原料都是糯米

熱量也都不低

所以記得不要吃太多，造成腸胃不舒服喔

最後，台灣酷祝福您

『元宵節快樂』闔家團圓 ，一切平安