關於這間店

以麻油加入質地硬、香氣重的嘉義老薑和大量川芎、小茴香等中藥粉來爆炒鴨肉，再加入煮鴨的肉湯烹煮入味，鴨肉香中多了一股溫潤的中藥香醇，湯頭喝起來沒有一般薑母鴨的辛辣嗆口，反多了種溫順甘醇的滋味，讓人越喝越過癮。炒過的鴨肉充滿咬勁，越是吸吮肉汁越可感覺到鴨肉的甜與中藥香，使單純的鴨肉變得更有味道